Plainte contre Charal / Vidéo en caméra cachée insoutenable

Selon le site internet du Nouvel Observateur, une plainte a été déposée contre Charal par une association de défense des animaux, l’association L214. C’est au Tribunal de Metz que la plainte aurait été déposée le 1er septembre dernier contre Charal, le n°1 français de la viande. L’association s’est infiltrée au sein de l’abattoir Charal de Metz et a filmé en caméra cachée. La vidéo qui dure un peu plus de 8min dans sa version intégrale est, à l’heure où nous écrivons ces lignes, toujours disponible sur le web. Des images insoutenables. Sur le site internet de l’association L214, il est spécifié que l’association « porte plainte contre Charal pour cruauté envers les animaux et dénonce la tromperie de l’entreprise envers les consommateurs. »

La vidéo diffusée actuellement sur le web a été tournée en caméra cachée par un enquêteur de l’association. La vidéo montre la manière dont les bovins sont abattus dans l’abattoir Charal de Metz. Pour l’association, que ce soit en abattage rituel ou non, le non respect de la réglementation en vigueur entraîne des morts insoutenables : des bovins (vaches, boeufs) suspendus par une patte à la chaîne d’abattage s’agitent désespérément pendant de longues minutes avant de rendre leur dernier souffle.

Le site internet de l’association explique les 2 manières d’abattre les bovins et ce qui pose problème par rapport aux images de la vidéo :

« Pour l’abattage standard, les bovins sont étourdis puis suspendus à la chaîne d’abattage, mais au lieu d’être immédiatement égorgés comme l’exige la réglementation, l’employé chargé des mises à mort accumule du retard ce qui entraîne une reprise de conscience des animaux avant leur égorgement.
Concernant l’abattage rituel (sans étourdissement préalable à l’égorgement), la vitesse de la chaîne d’abattage est inchangée par rapport à l’abattage standard (entre 50 et 60 bovins à l’heure). Cette cadence ne permet pas d’attendre le temps nécessaire à une saignée complète dans le tonneau à contention (entre 20 et 30 bovins à l’heure). Pourtant la réglementation exige que « l’immobilisation [soit] maintenue pendant la saignée. »
Comme le montre clairement les images, ces deux principales violations entraînent une mort des bovins en toute conscience, suspendus par une patte à la chaîne d’abattage.
L’enquêteur a pu constater que ces infractions étaient répétées et quotidiennes. »

Concernant les services vétérinaires, l’association explique qu’ils sont pourtant présents en permanence dans l’abattoir mais « ont montré leur incapacité à faire respecter la réglementation de protection des animaux. Ces constatations corroborent celles de l’Office alimentaire et vétérinaire (OAV) de la Commission européenne qui relève des défaillances récurrentes des Services vétérinaires français. Au cours de sa dernière mission (4), l’OAV a notamment pointé explicitement l’insuffisance de formation des agents officiels concernant le bien-être des animaux. »

De con côté, le service de presse de Charal, interrogé par le Républicain Lorrain déclare : « ces images montrent la manière normale dont fonctionne un abattoir mais tout est mélangé, entre l’abattage standard et l’abattage rituel. L214 nous reproche des choses qu’on ne peut pas nous reprocher. »

En attendant, la suite de l’affaire, il existe 2 versions du film en caméra cachée. Une version longue et une version plus courte. La vidéo est accessible depuis la plateforme YouTube à l’heure où nous écrivons ces lignes.

Attention!!! Les images sont susceptibles de heurter la sensibilité de certaines personnes. Les images sont difficiles à supporter. C’est pourquoi nous préférons ne pas les diffuser sur cette page.

Source : Nouvel Obs / Le Républicain Lorrain